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Carta

Los frios

  • Ensalada de burrata

    16 €

    Con frutas, cherris, polvo de aceituna negra y vinagreta de mango
    Vegetariana
  • Ensalada de tomate rosa

    15 €

    Con ventresca, piparrak y aliño de aceituna negra
  • Carpaccio de vieira

    15 €

    Con gotas de pimienta, sal, aceite y limón
    Especialidad
  • Ensaladilla de gambón

    10,50 €

  • Tabla de ibéricos

    18 €

    Jomón ibérico, morcón y lomito de bellota
    Ibéricos
  • Tablón de quesos

    20 €

  • Lata de Antxoas

    15 €

    De Mutriku
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Calentitos

  • Rabas

    10 €

  • Mejillones de roca

    11

    Especialidad
  • zamburiñas plancha

    19 €

    Con nuestro majao
    Especialidad
  • Necoras

    4€

    Rellenas. (Unidad)
  • Croquetas Variadas

    13 €

    6 Uds.
  • Alcachofas

    16 €

    Con micuit y salsa de hongos
    Especialidad

Arroces

  • Arroz con hongos

    16,50 €

    Con esparragos trigueros y parmesano
    Vegetariano
  • Arroz de pulpo

    16,50 €

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Pescaditos y carnes

  • Chipis a la plancha

    18 €

    Encebollados con su salsa
  • Sapito al horno

    15 €

  • Fingers de abanico

    16,00 €

    Ibérico adobado
  • Steak Tartar

    29,00 €

    De solomillo
    Especialidad
  • Tataki de atún

    19€

    Con mahonesa de wasabi
  • Tempura de pulpo

    21 €

    Con tierra de jamón
  • Pimientos rellenos

    17,00 €

    De txangurro con salsa vizcaína
  • Hamburguesa de wagyu

    16 €

  • Chuletón

    45€/ KG

  • Solomillo a la plancha

    22€

    Solomillo de ternera con reducción de Pedro Ximenez y crema de patata trufada
    Especilidad
  • Costilla

    15 €

    Al estilo max

Huevos y +

  • Gazpacho de sandía

    7,50 €

    Con aguacate
    Vegetariano
  • Raviolis trufados

    15 €

    Con salsa de roquefort
  • Revuelto de temporada

    14 €

    Con huevos de caserío
  • Huevos benedictine

    12,50 €

    Jamón ibérico y lacas de Idiazabal o salmón
    Especilidad
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